O Café com Ciência – uma parceria entre a Associação Empresarial de Criciúma (Acic) e a Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc) – chegou na sua quinta edição na noite dessa quarta-feira, dia 31. Com o tema “alimentação para uma vida saudável”, a professora doutora da Unesc, Vanessa de Andrade, reforçou a importância do consumo consciente dos alimentos e da escolha dos produtos saudáveis e necessários para o dia a dia.

A ingestão desregulada e despreocupada pode acarretar em graves complicações de saúde, como: obesidade, desnutrição, artrite, diabetes e doenças cardíacas. “A procura pelos alimentos embalados e enlatados, ou seja, os prontos, aumenta com a correria diária. No entanto, é preciso optar pelas boas opções nutricionais, pois são os nutrientes dos alimentos os responsáveis por transmitir as informações corretas às células do nosso corpo para que elas realizem suas funções necessárias”, explica.

Segundo a professora doutora, no Brasil, 57% das pessoas com mais de 18 anos estão com excesso de peso (têm um Índice de Massa Corporal igual ou maior que 25). Além disso, 21% dos brasileiros são classificadas como obesos, por terem IMC igual ou maior que 30. Vanessa mostrou os principais vilões dos alimentos, desmistificou mitos e verdades que rodeiam a alimentação e esclareceu dúvidas do público.  “Muitas pessoas se preocupam com a qualidade da alimentação, essa realidade cresce cada vez mais, porém, existem muitos mitos relacionados ao assunto, por isso, a importância desse encontro”, frisa.

O Café com Ciência é voltado para toda a comunidade e continuará até o mês de novembro. O objetivo é estabelecer um diálogo informal com a comunidade levando informações e orientações a respeito da saúde que possam contribuir para a vida das pessoas. Os encontros ocorrem sempre na sede da Acic na última quarta-feira de cada mês.