Os empresários do setor de restaurantes participaram na tarde desta terça-feira, 30, de uma capacitação na sede da Associação Empresarial de Criciúma (Acic), visando melhorar o desempenho de seus negócios.

O workshop abordou o tema “Gestão de Restaurantes” coordenado pelo consultor Alessandro Ramos Costa. O evento promovido pela Via Gastronômica de Criciúma, núcleo setorial da Acic focou nas áreas de gestão de bares e restaurantes; gestão financeira; custos e estoques; gestão de atendimento ao cliente; customização de bofetes; serviços diferenciados de fast food; como atrair e fidelizar clientes, e outros.

“O pessoal participou com perguntas ativas sobre gestão, sobre margem de lucro e custos. Acho que o encontro sanou as dúvidas das pessoas e o resultado foi bem positivo porque os empresários entenderam a abordagem, conseguiram se encontrar no que eu falava, ver a realidade de cada estabelecimento para melhorar suas formas de gestão,” comenta o Costa.

Texto: Talita Lima
Deize Felisberto
Assessoria de Imprensa Acic